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杨梅品种繁多，类型复杂。我国杨梅品种、品系有500余个，而作为经济栽培的品种不超过50个。发展杨梅生产，对品种的选择很重要。产量的高低，品质的好坏，在很大程度上决定于品种本身。有了优良品种，在不增加投资情况下，经济收益就能大大超过一般品种。另外，杨梅是多年生作物，经济寿命长，一旦栽植，不能轻易更换，因此栽培品种选择适宜与否，对整个生产过程将产生重大而长远的影响。选择栽培品种时应考虑以下因素：
1．选择果实大小适宜，色、香、味具佳的优良品种。平均单果重≥9克，含糖量(TSS)≥10％，含酸量≤1．35％；果实色泽为紫黑、紫红、红色。
2．选择抗逆性强的优良品种
根据当地气候，土壤条件，选择最适宜的品种。对于落花落果严重，尤其是采前在微风时就发生落果严重的品种应于剔除。
3．选择成熟期适宜的品种
在当地的自然和市场条件下，选用适宜的早、中、晚品种及组成比例，以延长杨梅鲜果市场供应期。
4．选择高产、稳产的杨梅品种
在生产中选择栽培管理容易，且能获得高产、稳产的品种。对生长势弱，大小年结果严重的品种不宜入选。
5．选择耐贮运的品种
杨梅果实属无果皮包被浆果类，果实要耐运输，因在生产中无论早、中、晚熟品种，在采收后都要经过一定时间的运输，才能到达消费者手中。对于果实采后易出水，易褪色发白的品种不宜种植。
总之，在选择栽培品种时，应全面综合地考虑每个品种各方面的性能，主要选择丰产，稳产，耐贮运和果实色泽艳丽，风味佳，甜酸可口，果形整齐，外观优美，对环境条件的适应性、抗逆性强的品种，在合理的栽培技术下才能达到高产、优质的目的。
东魁杨梅
该品种原产台州黄岩，晚熟品种，果大，平均单果重25克，最大62克，为目前世界上果形最大的杨梅品种，6月下旬至7月初成熟。完熟时果面深红色或紫红色，缝合线明显，可溶性固形物含量13.4%，肉柱稍粗，汁多甜酸适中，风味浓厚，品质优良，市场售价高，5～6年始产，8～10年进入盛产期，丰产稳产，抗风力强，亩栽植18株（6×6米）。该品种树势强健，叶大密生，结果大小年不明显，成熟时不易落果，抗风性强，抗杨梅斑点病、灰斑病、癌肿病等。
晚稻杨梅
该品种原产舟山定海，晚熟品种，7月上旬成熟。果实圆球形，完熟时果色乌黑，有光泽，纵横直径平均3×3厘米，单果重11克，最大15克，可溶性固形物含量12.6%，肉质细腻，汁多甜酸适口，略具香气，品质特优。该品种树势强健，树冠高大、抗逆性强、果实鲜食与加工性能特佳，投产早，栽后4-5年始产，结果性能好，丰产稳产，采前落果少，鲜食加工均可，是我国鲜食兼罐藏良种之一。
丁岙杨梅
该品种原产温州，中熟品种，6月中下旬成熟。果实圆球形，单果重11.3克，大者达15克以上，果柄长约2厘米，常连柄采下出售；完熟时果面紫红色，果蒂较大，红黄色，加绿的果柄与果面紫红色相映，故有“红盘绿蒂”的佳名；肉柱顶端圆钝，肉质柔软多汁，甜多酸少，含可溶性固形物11．1％，含酸量0．83％，可食率96．4％，品质上等。较耐贮藏。温州等主产地6月中、下旬成熟。该品种树势强健，树冠较矮，种植后4--5年开始结果，15年左右进入盛果期，株产75千克左右，盛果期可维持40--50年。采前落果轻，抗风力强，适应性广。
荸荠杨梅
该品种原产宁波余姚、慈溪，至今已有360年栽培历史，6月中下旬成熟，采收期长达20天左右。果中等偏小，重约9．5克，扁圆，形似荸荠故名。完熟时果面紫黑色，肉质细软，汁多，味甜微酸，略有香气，含可溶性固性物高达13％，含酸量0．8％，可食率高达96％，品质特优，核小。丰产稳产，定植后3--5年开始结果，10年进入盛果期，旺果期可维持30年左右，经济结果寿命约50年。盛果期平均株产50千克以上，最高可达450千克。成熟时抗风强，不易脱果，甚抗癌肿病与褐斑病，适应范围广，凡有杨梅生长之地均可引栽。耐贮运，加工性能特佳，为目前最佳鲜食兼罐藏品种之一。
早荠蜜梅
该品种系浙江省农科院园艺所等单位从荸荠种杨梅中选出的实生早熟品种，6月上中旬成熟，比普通荸荠种早10余天采收。树势中庸，叶较小，两侧略向上。果实扁圆形，完熟时果面深紫红色，光亮，单果重约9克，可溶性固形物含量12.4％，可食率93.1％，味甜酸，品质优良。该品种进入结果期较早，抗逆性强。开花期比一般早20天，回避了“落黄沙”的危害。
晚荠蜜梅
该品种系浙江省农科院园艺所等单位从荸荠种杨梅中选出的晚熟营养系变异品种，6月底7月初成熟。树势强健，枝叶繁茂，叶较大，色浓绿。果实扁圆形，完熟时果面紫黑色，富含光泽，单果重13.0克，最大17.3克，可溶性固形物含量13.2％，可食率95.6％，肉质致密，甜酸适口，品质上等。该品种结果性能好，丰产稳产，抗逆性强，对高温干旱有较强的忍耐力。
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